Los tecnólogos de la Fundación Tecnova, han llevado a cabo mediante tecnología NIRs, numerosos proyectos sobre análisis de parámetros de seguridad y calidad alimentaria, además de desarrollar algoritmos NIRs para la medida de compuestos saludables en productos hortícolas.
Asimismo, desde Tecnova se ha desarrollado recientemente y, en cooperación con diferentes cooperativas y alhóndigas, proyectos destinados al análisis “on line” en las líneas de manipulado de parámetros como el licopeno en tomate, hormonas en calabacín y pimiento, así como otros de uso habitual como el calibre y el color en tomate cherry, etc…
Además, se ha puesto en marcha el desarrollo de una línea de manipulado de sandías que incorpora la tecnología NIRs como herramienta de análisis y gestión de tal manera que el proceso de clasificación esté dirigido por los resultados que el equipo vaya arrojando en tiempo real, dando las órdenes oportunas al sistema que se encargará de ir seleccionando las piezas en función de su contenido en: azúcares, color interno; así como otros parámetros que se precisen incorporar como criterio de clasificación de esta cucurbitácea.
Fuente: Fundación Tecnova
